Soldatbönor

Torra soldatbönor, odlade på Fagraslätt. Passar bra i grytor och soppor men även t.ex. i hummus. Ska blötläggas och kokas. Blötlägg över natten eller i minst 8-10 timmar. Koka i 20-25 minuter för fast konsistens, eller längre för att få mjukare bönor. Koka gärna en större mängd och frys in i platt paket för att kunna ta fram lite och lite.
I år är soldatbönorna onödigt smutsiga. Det beror på att det var mer ogräs i soldatbönorna än i de andra sorterna (för att just soldatbönorna konkurrerade sämre med ogräset) och när vi tröskade följde ogräset med in i tröskan och smutsade ner bönorna. Smutsen försvinner vid blötläggning och är inget problem när de är tillagade men de ser tråkiga ut när de levereras.
KRAV-ekologiskt odlade, rensade och packade på Fagraslätt. SE-EKO-01