Bruna bönor

Torra bruna bönor, odlade på Fagraslätt. Passar utmärkt till klassiska rätten bruna bönor, men är även bra i grytor eller soppor. Ska blötläggas och kokas. Blötlägg över natten eller i minst 8-10 timmar. Koka i 20-25 minuter för fast konsistens, eller längre för att få mjukare bönor.
Koka gärna en större mängd och frys in i platt paket för att kunna ta fram lite och lite.
I år är de bruna bönorna onödigt fula. Det beror på att de mognade senare och mer ojämnt än i andra sorterna och när vi tröskade blev bönor som var dåligt mogna (och därmed mjuka) skadade i tröskan. Bönplantornas omogna blad följde också med in i tröskan och smutsade ner bönorna. Smutsen försvinner vid blötläggning och är inget problem när de är tillagade men de ser tråkiga ut när de levereras.
KRAV-ekologiskt odlade, rensade och packade på Fagraslätt. SE-EKO-01